Résumé :

Les autorités européennes le 16 avril 2021, ont donné leur accord sur la création et la diffusion par l'interprofession, d'un indicateur sur la valorisation des fromages AOP d'Auvergne. Grâce à cette procédure de notification conduite par le CNIEL, cet indicateur est utilisable dans un cadre réglementaire sécurisé, au service d'une ambition collective de valorisation des démarches AOP.

L'indicateur de valorisation des fromages AOP d'Auvergne mis à la disposition de tous les opérateurs donne une information objective aux acteurs du marché leur permettant, de prendre des décisions plus éclairées sans que ceux-ci n'aient un quelconque caractère contraignant. Naturellement, chaque opérateur reste parfaitement libre dans la détermination de sa stratégie.

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