Résumé :

En 2020, le Cniel, l'interprofession laitière, donnait le coup d'envoi de sa démarche de responsabilité sociétale, France Terre de Lait, concrétisant ainsi l'annonce faite dans le plan de la filière laitière, remis au gouvernement, fin 2018, suite aux Etats Généraux de l'Alimentation. Dans cette démarche de progrès prenant en compte des attentes de la société, 8 engagements prioritaires ont été pris pour un développement durable de la filière. Parmi ceux-ci un engagement majeur : celui de réduire l'empreinte carbone du lait produit et transformé en France de 17% en sortie d'usine à échéance 2025. En élevage, ce défi nécessite la mobilisation de tous, pour que la France reste une terre de lait !